اكتشف علماء يابانيون في أرجل الدجاج أربعة أنواع من البروتين فعالة في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
وقال الباحثون في دراسة نشرتها صحيفة الكيمياء الزراعية والأغذية اليابانية أنهم استخرجوا مادة الكولاجين البروتينية من أرجل دجاج ثم أطعموها لفئران تعاني ارتفاعا في ضغط الدم وتبين أن الفئران التي تناولت الكولاجين انخفضت عندها مستويات ضغط الدم بشكل كبير بعد ثماني ساعات مقارنة بمجموعة أخرى من
الفئران تناولت محلولا ملحيا فقط0
واستمرت مستويات الانخفاض في ضغط الدم لمدة أربعة أسابيع لاحقة لدى مجموعة الفئران التي تناولت الكولاجين0
واشترك في إعداد هذه الدراسة مركز البحث والتنمية التابع لشركة نيبون ميت باكرز للحوم وباحثون من جامعة هيروشيما.
مواضيع ذات صلة
استبيان الرأي
